样的食材，各自设计菜式，味道好的胜。”
福善端上来两块豆腐，仇万谦一愣：“就做豆腐？”
“就做豆腐。”孙员外道。
仇万谦余光扫了李秀禾一眼，见她已经开始切豆腐了，便急急忙忙地动起手来。将豆腐切成一个个整齐的小方块，用r" />酱、辣椒酱、黄豆酱、葱姜、花椒作原料，懂门道的都知道，他这是在做麻婆豆腐。另一边的李秀禾则是在锅里烧了滚油，将豆腐切成相同的两块码在一起，又用刀浅浅地顺着豆腐边缘切下，不到底，就这麽连着，然後将豆腐迅速放到滚油中，过油便捞起，摆在盘中备用，接着在锅中留了少量油，将黑木耳、山药片、j" />r" />丝混合葱姜，加入调料在锅中翻炒，然後加水煮熟，最後放入生粉勾成芡汁，浇到豆腐之上。
两份豆腐放到孙员外面前，一红一白、泾渭分明，一份辛辣刺鼻，一份清香明亮。为防止破坏口感，孙员外先尝了李秀禾的鲜香浇汁豆腐，夹起一块，豆腐表皮炸得金黄，轻咬一口，外脆里嫩，味道鲜美，且豆腐的豆香保存得很好，配菜的口味也是别致新颖，山药又有补脾养胃、生津益肺的功效，可以说这道菜既美味又养生，实在难得。
放下筷子，用茶水过了过口，孙员外又将筷子伸向了仇万谦的麻婆豆腐。单从味道来讲，这道菜做得还是很地道的，豆腐嫩软鲜辣，带一丝甘甜，入口处浓浓的酱香令人回味，就是孙员外年纪大了些，不太能吃辣，所以只吃了一口，便放下筷子了。
“如何？”仇万谦战战兢兢地问道。
孙员外看了他一眼，面无表情洗宣布：“这一场，唐老板胜。”
“我不服！”仇万谦怒了，“我的豆腐做得相当成功，味道绝对是一流的。”
“的确。”孙员外淡道。
“那你为何判她胜？”
“我且问你，我们吃饭为的是什麽？”
仇万谦一愣，继而道：“自然是吃饱充饥了。”
“这便是你和唐老板的不同。”孙员外捧着茶杯，吹着里面漂浮的茶叶慢条斯理，“唐老板所做的既能让客人吃饱，也能让人吃好。你看这道鲜香浇汁豆腐，除却口感味道不说，这配菜之中的黑木耳、山药都是滋补之物，吃了可以保持身体健康，不受疾病困扰，你说，这是不是做菜的g" />本境界呢？”